第190章（2 / 2）

最后，将大约 5 毫升液氮直接倒在巧克力蛋上，帮助蛋壳变硬。

“这道料理的名字很简单，”直到完成，她才露出一抹笑容，恰如春风化雨，“就叫【蛋（egg）】。”

外表华丽又朴素的料理端上了薙切真凪的面前，先前的肉卷还剩下些许，她对着【蛋】轻轻吹了口气，将最后一点液氮白雾吹散，露出里面浅棕色外壳的蛋，红棕的花纹，点点鲜红的斑点则是让这颗蛋多出几分危险的感觉。

“像是在说‘我有毒’一样的蛋啊，”用搭配的金色小勺敲了下蛋壳，薙切真凪挑高了眉毛，“好薄！”

只轻轻一击，如同纸般的蛋壳就碎裂开来，露出弹滑的白色“蛋白”，薙切真凪睁大了眼睛挑起一片蛋壳，发现这薄薄的蛋壳居然还有两层！

如同真正的蛋一样，外层是浅棕色的，内层则是白巧制作，放入口中，她又是一惊，红棕的花纹不是简单的装饰，而是极细的辣椒粉末！

味蕾被辣椒攻击，又立刻被柔滑甜美的巧克力抚慰，但也唤起了人的胃口，小勺毫不留情地戳入“蛋白”，里面果然有流心的“蛋黄”缓缓流出，这是意式椰香奶冻与独创的果汁凝胶。

薙切真凪闭上了眼，“蛋黄”中有多少风味？她吃出了百香果、柑橘泥、库拉索、苹果酸……丰富而和谐的果香跳跃着，仿佛把人带入一个精心培育的温室，这是一个极具未来都市感的试验温室，有着银白的实验室装修，又在玻璃内的生态室中人工制造出能结出各种果实的小小生态圈。

而这颗蛋的最底部，则是略带苦涩的咖啡冻，用结晶咖啡制成的慕斯内添加了希腊酸奶和柑橘还原剂，使得咖啡的醇香完美融合进整个料理中。

就好像，在那怡人的温室内，实验人员静悄悄地为自己泡上了一杯咖啡，等待旁边的机器跑完数据，是工作间隙难得的闲适。

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