第148章（2 / 2）

“那是……苹果？”比尔看着文奈拿起的食材，忍不住揉了揉眼睛，“好快！怎么一瞬间就被切成馅料了！”

刀光一闪，比尔不知道是不是自己不够专注的缘故，只见原本完整鲜亮的苹果就在文奈手中化为细细的苹果条、苹果粒，雾化的果汁则是流入锅中——即使是用上最好的料理机，也要搅打好几分钟吧？可现在一瞬间就完成了！

不仅如此，文奈用棉线给梅花肉定型后，一边油煎表层，一边将手笼罩在肉块表面的动作，也仿佛在进行什么神秘的仪式。

苹果加热后的甜香渐渐弥漫开来，带着清香微酸的气息，使人食欲大开。

文奈制作的是意大利的传统料理之一，苹果酒香烤猪肉，用到的材料主要是猪肉、苹果和葡萄酒，辅料中还有鸡汤, 葡萄, 第戎芥末酱, 蜂蜜, 白糖, 百里香,丁香等，提供复合的味道层次，将制作好的酱汁和煎好的猪肉放入锅中，然后盖上锡纸炖煮，期间不间断地为猪肉浇上酱汁，最后送入烤箱。

而这期间，萨吉的红酒酱牛排已经先一步端上了评委的餐桌。

“明明是离经叛道的做法……”胡茬大叔当了第一个吃螃蟹的人，当餐刀触及牛排本身时他不由得一愣，“真是柔软到不可思议的肉质。”

猩红的肉汁顺着切口一点点渗出，和赤色的红酒酱汁混合到一起，融化的脂肪香气直冲脑门。

“不行，这样的美味！”旗袍美人手中的刀叉落到盘内，叮咚作响，“就像被链锯拦腰截断一样！”

压倒性的肉味与口感滑润、醇厚微辣的红酒酱汁混合在一起，几乎让评委们陷入微醺的状态，牛排的品质在这时候充分显露，辛辣的胡椒更是在口中哔哔啵啵地炸开。

“高级的牛排能让料理更上一层楼，这是毋庸置疑的，”白发老头在胸口画了个十字，“然而也有许多料理人反而

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