第185章（2 / 2）

“妈妈，中午吃鱼。”

赵然提着鱼走进厨房，对正忙做午饭的赵妈妈说道。

“那让你哥把它杀了，我们今天吃糖醋鱼。”

赵妈妈看着比她手臂还大的鱼，她肯定是没办法搞定的，自然要叫儿子动用了。

赵自一手用毛巾控制住鱼，不让它跑。

鱼身上有鱼鳞，很滑很不好抓。所以这个时候就需要拿一条不滑的毛巾把鱼按住。

“小心点，别伤到手。”

赵然提醒哥哥。

“我知道了，弟弟。”

赵自开始给鱼刮鳞，又开膛剖肚，把苦胆和一些内脏都摘了出去。苦胆一定不能破，不然鱼吃起来就是苦的。

还有腥线，用手拍着扯出来。

洗干净，改花刀。沾上淀水用油炸，第一次是粗炸，第二次复炸，这样做出来的鱼才够脆。

然后再用番茄调汁，比起用醋调的汁，番茄的味道会更好一点。醋的味道偏酸，不爱吃酸的人不太喜欢那种味道。

番茄的味道就刚好合适，赵家一直是用番茄调汁的，做出来糖醋鱼大人小孩都爱吃。

当然有人说这样的糖醋鱼不正宗，可是只要好吃不就行了吗？赵家人觉得用番茄做得更好吃，为什么一定要用醋呢？

不过今天的鱼有点大，于是一边做成了糖醋鱼，一边做成了红烧。

两道菜大家都爱吃，今天中午足足有五斤重的鱼，被大家吃光了。

赵然兄弟几个饭后收拾桌子和厨房，两个孩子帮忙端碗。

“只有鱼咱们家能敞开了肚子吃，其他肉都不行。”

赵自洗碗，赵然清碗，柳州拿干净的布把碗上的水擦干，然后放进消毒柜里，等下好消毒。

“刚杀猪的那阵，你难道没有敞开了肚子吃吗？”

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