第387（1 / 1）

不过在俞耀华看来，这一点倒也难怪。他听过苏清风的事情，苏清风作为一个普通人，之前那么多年，一直都在一个小乡村里面，怎么可能接触过海参。无论是从接触食材的广度，还是从浸y厨艺的时间长度，他都比不过李青阳。别看李青阳才二十五岁，人家五岁的时候，就站在小板凳上，对着菜墩就在那切菜了。最后一道菜。苏清风心如明镜，熟练地开始焯水、炒糖色……然而出人意料的是，李青阳，居然也选择了红烧肉这一道菜。围观的一群人中，有一部分人，脸色微微变幻，但是俞耀华的脸色却很平淡。就算这些人知道红烧肉这道菜，对于他来说，有着特殊的意义，但那又怎样？对于一辈子钻研手艺的大师傅来说，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。甭整那些花里胡哨的。这红烧肉一做，俞耀华眉眼微微一动，突然发现……事情有点不对味起来了。猪肉七分肥、三分熟，带皮最好，切寸断。在油锅翻炒的烟火气中，一块块q弹软嫩的猪肉段，逐渐脱水，在糖色的包裹下，逐渐染上了焦糖般的颜色。明明都是相差不远的步骤，可是不知道为什么，在之前因为葱烧海参那道菜，而稍有逊色的苏清风，却吸引了所有人的目光。等到出锅的时候，两道红烧肉出锅，俞耀华敛下心中的波动，先上前一步，尝了李青阳的红烧肉。李青阳的红烧肉，沿袭了北方的口感，偏甜，但却又不显得太腻，红烧肉炖煮的时间很长，几乎可以说是一抿即化，这手艺，即便是放到省城，也是响当当的。俞耀华其实已经很满意了。但前提是……如果没有苏清风的出现。俞耀华将口中的红烧肉咽下，又喝了一小杯的清水，把嗓子中的甜味压下去，防止串味。做完这些，他才再度拿起筷子，来到苏清风面前，夹起完整的一块五花肉，然后放到嘴中，细细咀嚼。其实这个时候的五花肉，已经跟豆腐差不多了，只有表面的一层皮，还维持着弹性，俞耀华吃进嘴里的时候，突然有一种无法言说的感觉。好吃。就是很好吃。说

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