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“我们来做今年年夜饭的第一道菜——年年有余，也祝大家在新的一年里生活富足，财源滚滚，永远都有多余的财富及粮食。”苏意笑着对大家祝福道。

他之所以选择这道菜作为年夜饭第一道菜就是因为它美好的寓意。

在古时候，人们温饱问题都难以解决的时候，年年有余的寓意代表着美好的祝愿，对未来生活的祈愿。

现在虽然大家都能吃饱穿暖，生活也比较富足了，但大家吃的都是营养剂，自然食物还是没法普及，所以祝愿大家新的一年能有多余的粮食倒也合情合理。

至于财富嘛，那是多少都不嫌多，是人们永恆追求的话题，不管在什么场合，祝福人家财源滚滚都没错。

果然，苏意的祝福话音刚落，直播间就如同炸了锅一般。

【苏苏美好的祝福收下了，希望借苏苏吉言，明年我就能实现暴富的愿望，然后我就要去餐厅狠狠大吃一顿！】

【暴富暴富，这泼天的富贵快点降临到我身上吧！】

【年年有余？寓意很好哎，我要跟着苏苏学习这道菜，以后每年过年的时候都要让我妈妈做，这样我每年都可以有多余的财富和粮食啦！】

“咱们今年的年年有余就做红烧鱼，先将鱼本身处理干净，一定要将它肚子里的各种内脏给清除，还有这里的黑色薄膜也要去掉，不然会让鱼味道发苦。”苏意一边处理鱼，一边给粉丝们讲解做示范。

整个鱼处理干净后，加入料酒，葱姜蒜、盐进行腌製十分钟，同时准备其他的香料和调味品。

“红烧鱼最重要的就是这红烧料汁，料汁做得好，味道香一半。”苏意用生抽，老抽，盐，葱姜蒜的混合水，以及他特质的秘製红烧料汁倒入一些，搅拌均匀。

腌製好的鱼拿出来，锅中倒油，将鱼放入煎至两面金黄，捞出备用，然后将提前切

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