第530章厨子……是人干的职业？（2 / 2）

“这是黄瓜条儿切的尾巴？黄瓜皮原来还能修出羽毛边儿来的？”

“何止，”波拉维奇喃喃道：“黄瓜皮上还镶了黄色的小点做装饰？这才米粒大小！”

弗拉基米尔戳了下，咂咂嘴。

“甜的，好像是用豌豆黄捏的小珠子，装饰羽毛的……”

几人的嘴角都抽了抽，小心的抽开尾巴。

“这鸟身上一层一层的……全是切的薄片儿？”

唐磊做这一盘子食雕用的是立体平面相结合的方法。

主体是调味后加上了火腿丁，香菇丁和笋丁的什锦土豆泥。

外层则是用数种食材垒迭而成。

直接用食材雕出形状贴上自然是最简单的办法，却不能生动的表现出鳞羽的层次感。

所以唐磊选择按照鸟羽的生长姿态，一层层为这只“锦鸡”上色。

每一层，都将食材切成薄的能透光的片状，修出弧度，次第迭上。

衔接尾巴的是一层浅青的黄瓜。

鸡腹用的是一块卤鸭肉，油亮的鸭皮正对应鲜红的羽毛。

迭在尾巴上的第二层羽毛，是红润的火腿肉片。

全都修成又细又薄的柳叶型，小心迭放后形成一种毛渣渣的尖刺感。

第三层用黄桃罐头修出，第四层则是白蛋糕片。

第五层用胡萝卜，橘黄发红的萝卜丝完美过渡，越往锦鸡脖颈处越红。

最后排到脖子，就换成了紫红的心里美萝卜，随后再渐变一次，还以黄瓜片做脑袋。

无数细薄菜品排下来，这一整只锦鸡头尾相应，五彩斑斓。

头顶一抹由烫过的辣椒皮儿剪出的红冠扬起，煞是气派。

脑袋中间点一香菇片剪出的小圆眼睛，中间还没忘放颗小黑豆。

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