第175章悄悄的卷惊艳所有人（1 / 1）

老巴万摇头：“不不！”“我和小叶，丹尼斯兄弟才是第一波吃上唐饭菜的人！”“老朋友，虽然我们有交情，但还是我和唐的关系更近些！”安东：“……但我有唐的私厨聚会！”谢尔盖在角落阴暗的接口：“什么？唐？你还接私厨？”“你为什么给安东做不给我做？是我这个后勤部长不够格吗？唐，我们的友谊……”安东：“有些人甜品贷都还没还完，还想约私厨，呵。”“说的不错，”虚弱的声音从身后传来。尼基塔划着轮椅来凑热闹：“私厨我可以定吗？我的存款大概比谢尔盖的要多些。”唐磊哭笑不得。“再说，再说，现在是忙得没空。”“等这段时间忙完再看看。先别说了，一会我脑阔疼，不知道会不会在菜里放错什么。”几人这才不说话了。他们开始互相对视，顺便附赠没什么同事情的假笑。“安东，你怎么早不说你还约过私厨？快说吃的什么……”老六走过来：“唐，牛排，啊不，牛柳剔好了，现在烧吗？”唐磊点头：“烧，先帮我去切辣椒。”青红椒，洋葱都切好，放一边备用。唐磊自己手起刀落，把牛里脊这块去处筋膜处不怎么好看的部位。这些切掉的，也可以烧个牛腩。最好最嫩的里脊，则片成片，再切条，放水中加点小苏打，先嫩化一下肉质。嫩化后还要用厨房纸把水分吸干，以免上浆时候出水，影响软嫩。然后加上盐，胡椒，一点红酒提香，再加酱油搅拌，让牛柳初步吸收盐味。和之前的羊肉“它似蜜”一样，搅拌到微微发粘就可以加蛋清了。再上淀粉，在牛柳表面糊上薄薄一层。这一层不干不粉，也就是“上浆”。最后再上橄榄油小点一层。一个是保鲜，另一个就是和卤油时一样了，需要压下油腻。唐磊示范了一下，就教给别人搅拌上浆，自己则架起锅烧油。油温五成热，浆的滑嫩的牛柳进锅在油里轻轻一翻，立刻上了一层棕色！肉香开始弥漫开来。刚才厨房众人闻到的是煮汤的鲜香，此刻翻炒的又是另一种香气，更为霸道。引的一后厨干活的人立刻开始

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