第64章(2 / 2)
沈常念说对,顾公子根本没往他处想。
一大盆的焖面,加上一盘凉菜,凉拌猪皮冻,也不算多简陋。
顾家公子喜滋滋的离开,因为沈常念还送了他一包万能粉。
就是只要将肉薄薄切了,或者隔开一道道口子方便加热均匀,然后串起来烤,只要加油和这一种调味粉就非常好吃。
他打算今天晚上就在院子里搞这个烤肉吃。
顾公子离开后,这会,封家只有沈常念在,想起坛子肉,他尝试一下能不能把猪杀了再移出来,但,没有这个功能,他只能在猪凭空出现的时候,猛的将它捆起来,白刀子进去红刀子出来,再利落的放血、分割。
不知道是不是万物生的猪不愁吃,这种黑色的香猪,一头竟有三百斤左右,要不是它刚落地时候还懵着,自己用了巧劲,还真制服不了,要知道,寻常的杀猪,都需要两人以上分工合作。
一般的猪有个二百来斤都算是肥硕了,三百来斤……这在整个北境都是凤毛麟角的存在。
眼下这头,可真对得起大肥猪的称呼。
沈常念用了半个多时辰才将它分割完,立马开始榨油,并且肉切了大块,比男子拳头都要大上两倍的大方块,又半个时辰,第一坛肉成了,不多时第二坛子,第三坛子,膝盖高的坛子足足装了四个,他才熄火,接下来等油不那么热烫了再倒进去就可以。
他还丢了几颗花椒增香。
大肥猪的骨架也不小,沈常念将杂骨都劈砍了,拿去炖高汤用,空档又要处理下水,忙完后一身都是汗,他也没兴致再烟熏火燎的做大荤,拌了凉面就这么吃,丢几粒花生米,便又是顺口的一顿。
中午都来不及休息,又要继续把下水都卤了,还将肠衣拾掇出来,灌上鲜肉碎末,煮熟了熏一熏,又是一样新吃食,还是荤的。
看着灶台
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