女配自救靠美食第45节（2 / 2）

秋日里天干气燥，顾湘在系统界面上也折腾得口干舌燥，忽然就想吃点滋润些的汤水。

走到厨房一看，一只已经准备好的小乳猪就躺在案板上等待垂青。

顾湘以前只能说会做饭，对食材可没多少研究，最多能看个新鲜度，如今见到案板上的乳猪，却是一眼就看出其味美肉嫩，是一等一的好猪。

“这会儿吃烤乳猪正当时。”

至于汤汤水水？那叫饭么，分明是饭后下食才要用的。

顾湘笑眯眯高声招呼老狗帮忙把挂炉给她清理干净。

为即将到来的宴席故，她菜谱里刚加了两道大菜，其中一道就是片皮乳猪。

烤乳猪这道菜顾湘早就很熟悉，当年她去参加竞赛赢了后，学校的老师带她参加庆功宴，就吃过一道‘炮豚’，八珍之一，正是烤乳猪。

当时已觉那是人间至味，如今再想，似乎色泽不够明丽，油略大，入口即化是做到了，可化得太彻底些，就少了一分弹性。

顾湘一边想，一边口水直流。

轻轻地磨了磨菜刀，一刀下去，从嘴到尾，不歪不斜，不轻不重地劈开了一道线。

内脏清理干净，打开骨头，刷上盐控水，糖配上酱料黄酒腌制入味。

顾湘一整套动作如行云流水，顺顺当当把乳猪送入挂炉，不过进了挂炉也依旧离不了人。

做烤乳猪，火候的掌控最为重要，但凡差一丝，好好的食材就算是浪费了大半。

“哎，慈幼院里这些没爹没娘的娃娃，到比咱这有爹有娘的吃得香，哎！”

一整个上午，慈幼院周围的住户就都处于躁动的状态。

大人还好，闻着那香味就是馋得厉害，大不了闭上眼，蒙上头，忍一忍就能过去。

可孩子们却是万万不肯忍的。

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