第74节(2 / 2)
“不错,这羊杂洗得还挺干净的。”她夸了一句。
“忙着回来,不然慢慢再洗一天,还能多个20斤左右的羊肠,羊肠太花时间了。”姜诺道。
这些羊杂经过几次焯水,已经是七八成熟的了,只需要二次加工。
一大锅冷水,放入姜片、花椒,再加入整块的羊杂,水煮开后3分钟捞出来,切成小块。
然后锅里放油,用姜片炒出香味,再把羊杂倒入翻炒至水分收干,然后开大火加水,敞着锅煮15分钟,这个过程中羊肉的膻味会迅速的煮散出去,等差不多了,再盖上锅盖,继续煮30分钟,直到肉杂软烂,汤呈现奶白色就可以了。
放一些胡椒粉和盐,盛进碗里后再放一点香菜、味精。
“记住了,煮羊杂汤一定要先炒,炒了才香,汤才能熬成这种奶白的颜色。”于若华一边做一边教。
姜诺闻着确实是很香。
现在天气虽说不是很冷,但湿气特别重,喝下这么一碗浓郁的热羊汤,身子都能暖暖的。
于若华用羊汤煮面,又用葱段和辣椒炒了羊血,母女俩满足的吃了晚饭。
姜诺吃完饭才去舒服痛快的洗了个澡。
热水冲走了所有的疲惫,换了身干净衣服倒在床上。
要问姜诺全世界最舒服的地方在哪,她一定会说是自己的床。
以前,能躺在床上喝着奶茶玩一天手机,她肯定哪也不想去的。
钻进被窝,姜诺就从空间拿出一杯奶茶。
其实要说好喝,还真没空间泉水好喝,空间泉水不止入口清凉甘甜,喝完身体还很舒服。
但高热量高甜份饮料带来的心理满足感也是无可替代的,有时候并不是多么想喝奶茶咖啡这个味道,就是喝完以后心情就是会变得愉悦。
炫完一杯奶茶,又
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