第64节（2 / 2）

“那就有劳陈管事替我谢过孟少卿。”林稚道，“陈管事留下吃个饭再走吧？最近有刚上的炙梅花肉，香得很。”

自从认识陈平以来，对方还没在食店用过餐，今日瞧着似乎并不很忙，合该一留。

“索性一会儿无事。”陈平笑道，“那日邱大按照小郎君的鱼汤方子炖了汤，味道鲜美无比，我也正想尝尝小郎君的手艺。”

邱大就是在孟府庖厨工作了二十年的老师傅，林稚道：“是邱大郎自己厨艺好，我可不敢邀功。”

陈平笑眯眯道：“邱大若是听了小郎君此言，定是高兴坏了。”

过不两刻，林稚把烤得滋滋冒油的五花肉端上来。

“一个是厚片一个是薄片，厚的丰腴，薄的酥脆，口感各有不同。碟子里是各种甜口辣口的清酱汁，陈管事请随意取用。”

一个简单的炙肉都能做得如此丰富，陈平对林稚越发敬佩，“小郎君有心了。”

一片脆生生的生菜叶子托在手里，先放蒜片打底，再放蘸了酱汁的烤五花肉，包好一口吞下去，生菜又甜又脆，与五花肉溢出的油脂相融合，两者相衬，更显肉香浓郁。

看着林稚忙来忙去的背影，陈平心中了然，“不愧是阿郎相中的人。”

陈平走后，林稚开始料理这些鲍鱼，想了许久，还是决定和近日食店新宠五花肉一起炖着吃——如果不知道怎样处理食材，红烧准没错。

鲍鱼肉清洗干净，打上花刀，一来方便入味，二来成品好看。另起锅烧油，炒糖色，放煸好的五花肉一起炖着，等到汤汁浓稠变深即可出锅。

红亮诱人的五花肉裹满浓郁的酱汁，肥而不腻，软弹的鲍鱼则充分吸收了五花肉的油脂，简直不要太下饭。

林稚和阿蓝阿青吃相还好，沈小七已然吃得满嘴流油。

四人捧碗扒饭，一时

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