第232节（2 / 2）

京城果然和别处不同，不同的酒楼主打的菜系风格不尽相同，即便同样是蒸菜，京中又有许多隆兴和朔州不会用的做法。

另外，随着炒锅的普及，各大酒楼也都做起了炒菜，京中有钱人多，炒菜的发展比在隆兴还要发达。

卢栩听说有炒菜，每次都要点上一道，五

天已经吃到了许多别人原创的做法。

有些其实还是蒸烤，不过用炒或炸的方式再加工，吃起来别有一番风味。

京中食材之丰富是观阳不能比的，许多在观阳难以实现他也从没加到菜单里的食材，在这儿也都见到了，并且已经有厨子将那些食材用到了菜肴里。

卢栩的灵感小本子上，又多了许多页内容，他甚至还给尝过认为有所不足的菜想了改进方法。

只不过每次他提出想和对方大厨交流，都被拒绝了。

卢栩只好遗憾地通通写到小本子上。

等将来他老了，就让君齐帮他整理汇编，他自己出钱出版本菜谱玩。

兄弟俩的吃喝日常很开心，直到他们吃到一家名叫瑞祥楼的酒楼。

这家酒楼还是卢栩在别处吃饭时有人见他爱吃炒菜，特意给他推荐的，说是这两年南城风头最盛的酒楼之一，主打的就是炒菜。

卢栩兴致勃勃来了，结果一听菜单，呵呵，可不是主打炒菜嘛！这分明是他给各地合作的酒楼提供的菜谱！

他不动声色点了一道地三鲜，一道麻婆豆腐。

结果这家上的还真跟他受限于食材被迫修改过的菜单一模一样！

他没土豆，家里养了一堆鸡鸭，为了消耗鸡肉，想出用蒸过的鸡肉裹面粉油炸替代地三鲜中的土豆。

观阳没有合适的豆瓣酱，他的麻婆豆腐是用的本地最好的豆瓣酱，为了保证味道，他还特意写了要用哪家的。 <

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