神女小吃街经营指南(美食)第63节(2 / 2)
这是胡椒的味道,上面的那些小?黑点的,显然便是胡椒的碎粒了。
很难想象,用大量胡椒炒制出来的面条,究竟会是一种什?么样的味道。
说寡淡落后也好,说清淡养生也罢,大雍的饮食一向都走?口味浅淡的风格,哪怕制作的肉食,也多是吃肉本身的柔嫩口感。
如今这种情况发生了很大的改变,大家吃得清淡是喜欢这么吃吗?显然只是受到厨艺发展和调味料种类价格的制约,才被迫这么吃罢了。
很多食物确实是新鲜本味好吃,可是起码在现在的大雍,大部分平民更喜爱复杂浓郁的调味。
神女来之后,大量草药身为?调味料的作用被发掘出来,庄园流出的优良种子带来了更加丰富的调味料种类,大家饮食发生了一定的改变,但?用这样大量胡椒来炒的面,大约也只有神女这里能吃到。
罗启文做了被辣味呛到的心?理准备,这才夹着一筷子面送进口中。
这是种非常劲道的面条,在筷子夹起它们的时候,便能感觉到面条硬而爽滑,甚至还在筷子上不听话地想要?“逃走?”,与?往日吃的面条大不相同。
唇齿间传来的感觉也印证了这个想法,辛辣从舌尖向内蔓延,鼻腔中充斥着胡椒的芬芳,不觉大量口水涌了出来,便能尝到那种极其咸香的酱汁滋味,伴着胡椒的带着厚重?感的辛香和热意,如油融入了水中,随着喉咙微动滑入胃里。
这是烘炒过的黑胡椒,浓郁的辛辣在大火的爆炒下被被充分释放,又与?牛肉油脂的香气融合在一起,成为?一种厚重?而复杂的浓郁咸香。
面条确实十分劲道,圆圆的面条在炒制之后仍然根根分明,外?表油润中带着牛肉的荤香,咀嚼时候显然要?费些功夫。可面虽劲道有嚼劲,却不会在吃的时候感觉寡淡,因为?那原本稍显浓重?的酱汁和面条的嚼劲很好地
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