八零漂亮女主厨海岛日常[美食]第92节（2 / 2）

姜雨禾皱了皱眉，她感觉到这个男子对自己的敌意。所谓不招人忌非英才，她已经习惯了同行用这种妒忌的目光看自己了。

她淡淡地收回了视线，继续专注于眼前的制汤。

尹正生却觉得她这是在认输了，脸上的表情更加得意。

不远处的主席台上，几个外交部的官员正在攀谈。

一个年约五十的男人问身边的女子，“小程，那个20号的就是那个提出‘文化创新’厨师？”

程明心回道：“是的，刘部长。”

“看起来厨艺不错。”男人点了点头，之前报纸上对这个女孩进行过报道，首长对她一顿称赞，今天一见，果然是有才干的。

程明心一眨不眨地看着姜雨禾，她对这个弟弟心宜的女孩十分好奇。

四个小时过去后，姜雨禾将将鸡胸脯肉剁烂至茸，再加一些鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质，并反复吸附三次，这样做的目的是利用鸡肉吸去汤表面的浮油，以达到增加鲜味的目的。

看见锅中原本略浊的鸡汤，呈现开水般透彻清冽的状态后，姜雨禾将大白菜拿了过来。比赛方准备的是东北大白菜，将熟未熟，正是烹饪开水白菜所需要的。

她只选用当中发黄的嫩心，微微焯水后用清水漂冷，再用已经熬制成“开水”状的鸡汤淋烧至烫熟。最后将烫好的菜心垫入白瓷钵底，轻轻倒进新鲜鸡汤，至此，这道开水白菜就完成了。

此时比赛也进行到尾声，广场上飘起了一阵阵诱人的香味。

将近下午一点时，所有参赛选手都已经烹饪完成作品。

蒋老爷子笑呵呵地对几个好友炫耀道：“我去隔壁当评委啦！”

王老爷子、尹老爷子因为自家孙子都参加了比赛，要避嫌，所以不能去当评委，两人脸上都有些遗憾。

程老爷

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