第200节（2 / 2）

干这个行当最忌讳不守约了，他出再多的钱也请不来想要的厨子。

婚宴上的菜代表着主人家的体面和这婚宴的等级，现在这户人家着急的跟热锅上的蚂蚁似的。

今天正好是他家里的亲戚来“方记酒楼”吃饭，正好遇见了两位太医，就说起来此事。

结果他一听，这“方记酒楼”还能承办宴席, 就说要回去问问, 来酒楼办也挺好！

方念真听黄太医这么一说, 心里也有了点谱。

没想到，都还没到下午，也就刚过了午饭的时间点吧，张家的人就来了。

来的是这家即将成亲的张公子和他家的管家。

实在是看得出这家人的着急，这位公子的眉头皱的哟，眉心都能夹死一只苍蝇了。

张公子眼神不善，四处打量着方记的装修。

方念真也没多话，酒楼办宴席嘛，最重要的就是菜品，直接让后厨做了几道大菜。

新云州这边的婚宴，家境殷实的人家讲究的是“四碟六碗十二盘”。

即四碟小吃、六道凉菜、十二道热菜。

名义上是这样，但是各家根据自家的财力，也有可发挥的空间。

比如说这四碟小吃，家境一般的，就直接装上瓜子、花生还有喜饼。

听石大嫂说，她去过最抠门的一户人家，硬生生装了四盘瓜子，当着面宾客不敢议论，背后可给那户人家数落惨了。但是人家能干得出这种事，就不是怕人议论的人家。

说就说呗，反正是省了钱了。

方念真这回让后厨做的是两道凉菜、四道热菜还有两道汤，这汤是一咸一甜。

总不可能把满桌宴席都做全了，那太亏本了。

凉菜做的是油泼肉丝白菜芯，也是方念真的拿手好菜，现在已经被小秋完美继承了；另

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