边关厨娘发家记（美食）第30节（2 / 2）

“前些日，我吃了你店里的冷吃和冷锅串串, 真是不错！还有那西瓜冰沙和红糖冰汤圆, 真是有特色。”

方念真对郭知州是个“妻管严”一事有所听闻, 没想到他的夫人是这样的和蔼面善，善于交际。

严氏不住地夸，方念真却不敢大言不惭地答应, “夫人说笑了，不过是我头一份儿做出来，搏个稀罕罢

了。”

郭知州此时也开了口，“小丫头年纪虽小，心思却缜密，这也是我们今日找你来的原因。”

严氏接着说道, “二十天后府中有场重要宴席, 本已经全部备妥了, 可主事的厨娘忽然染了重病。不知，方掌柜能否承接宴席？”

方念真低头沉思了一下，“大人，夫人，敢问咱们这宴席是多少桌，菜品的规格如何？民女不敢托大。”

严氏见她没有马上点头应下，而是认真考虑自己是否有这个能力，就更满意了三分。

换了那爱巴结的人，早就忙不迭地答应了，那样的人严氏还不放心用呢。

“约是三桌，每桌十二人。四个冷碟，六荤四素二汤的热菜，还有四样甜点。噢，厨房还有帮厨六人可供你使唤。”

方念真又问道，“那是府中已定好了菜单，我照着做，还是我自己拟？”

严氏犹豫了一下，又赶快说道：“既请了方掌柜来，自然是信任你的，便自拟菜单吧，只是有些珍贵食材是必要做的。”

方念真便笑着点点头，“一切听夫人吩咐，这宴席可以承接。”

“那可太好了，不知三日内可否定下菜单，先试下菜？”

“自然是行的，不过得劳您一会儿派人带我去看下厨房。”

“方掌柜真是稳妥人，酬劳方面好商量，做这三桌席面，事成后八十两银子，你看可还行？”

方

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