锦衣卫蹲妻手札（美食）第5节（2 / 2）

陆怀熠拿筷子的手一顿，却又鬼使神差地回忆起那根被肉汁染到“不干净”的面条。

那面条早已沾满了排骨上的酱汁，然而在入口的瞬间，尝来却有一种淡淡的清新酸甜。

陆怀熠忽然多出片刻迟疑。

一瞬间，脑海里仿佛被两个字占得满满当当了——

不腥。

这浇头虽油润，却好似一点腥膻的回味也没有。

饥饿便催促着陆怀熠来了兴致。

他又夹一块排骨慢吞吞咬下去，果然那肉已经炖得酥烂，又被那酸味彻底化去腻人的肉腥，滋味实在绝妙。

堪与中午的烤牛舌相较。

酸甜的酱汁滟滟裹挟着排骨，浓油赤酱滋味丰腴。然而这酱汁的酸味，却不似醋的陈酸，反而是透着清甜的果香，恰好化解开肉汁的油腻。

至于排骨，俨然都是精挑细选过的小排，早先就已经斩成了大小适中的块，炖煮地脱开骨，以至于到了端上桌的这一刻，吃起来也丝毫不会狼狈费事。

食物的本味在这一刻，终于绽放地淋漓尽致。

每根沾着汤汁的面条，都好似经过了一场名为“美味”的仪式洗礼。

陆怀熠又顺手挑开最上头的两块小排，便很快从碗中翻拣出一颗梅子。

话梅的咸酸早已经彻底烧进汤汁，和排骨的香味融为一体。

陆怀熠哂然。

倒真是巧思会做。

不知不觉间，一阵阵抽搐似得疼痛早已缓解，他那不顶用的胃终于被一碗小摊上的面条喂得熨熨帖帖。

他抬头又望向那摊档上的小娘子：“你这浇头的排骨里，搁了话梅？”

“你倒是会吃。”芫娘略显意外，随即和盘托出，“这话梅都是广东福建最多见，北方稀罕，寻常人尝到也认不出来。” Loading...

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