第143节（2 / 2）

不过师父从刚才开始就一直在进行点评，他又没什么插话的空间，所以一直埋着头干饭。

但是当谢玉说出这话来之后，他忽然抬起头来！

好家伙，喜闻乐见的环节来了！

新来的员工不服气，想要看看老板的手艺！

脸上顿时浮现出期待之色！

而陈年听到这话之后点了点头，看来这是人家要看看自己的本事了。

“好，那你看菜单任选两道菜。”

谢玉看了看菜单，第一道菜选了回锅肉，第二道菜选了麻婆豆腐。

何海一看这两道菜，心道这下稳了。

麻婆豆腐可是老板的成名菜啊！

据说当初红红饭店重新开业的时候，老板就是凭借着这一手一块一份的麻婆豆腐，直接在短时间内就把生意做爆了！

你愿意吗？

既然对方点了菜，陈年就来到厨房之内。

但是看对方还在外面坐着，于是招了招手。

谢玉顿时会意。

来到厨房之内，只见陈年同样把手洗的干干净净，然后先准备好做回锅肉所需要的食材。

也就是肉、蒜苗、葱等等。

最开始的步骤和谢玉是一样的，但是当陈年开始切肉的时候，谢玉才终于明白陈年所说的自己的刀功不行是什么意思。

光是用肉眼看去，他就看到陈年切出来的肉厚薄简直就是一模一样。

而且都是同样的非常薄。

肉薄了在炒的时候才能炒出卷来。

而且在他的设想之中，陈年应该是先做素菜才对，而饭店通常上菜也是按照这种顺序来的，先上素菜再上肉菜。

因为肉菜通常味道会比较重，吃过肉之后再吃素，很有可能就会觉得有些寡淡。

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