第174节（2 / 2）

民宿特地提供了一个小的操作间给他们，一进去一排燃气大灶，另一边是一排水池，中间则是一长溜的备品台，满屋的不锈钢都被擦得干干净净，看上去宽敞明亮。

虽然是小操作间，但也比他们见过的厨房大不少，此刻角落里已经架起了摄像机，灶台上边各处也都装好了摄像头。

稍后唐鹭、陆东篱、梅雪铮和兰折玉都到了，三名带他们的大厨也过来做自我介绍，开场白说完，三组人各自去了自己的区域，准备开始学习制作。

带苗笙和游萧的大厨姓方，是个膀大腰圆的中年beta，看上去很和气，只说了几句客套话，便进入正题，跟他俩讲了做这两道菜的基本流程。

其实清蒸鲈鱼最好做，将鱼收拾干净，稍稍用葱姜腌制，上锅蒸十分钟左右，同时用蒸鱼豉油调出碗汁。等鱼蒸好，将汤汁和蒸鱼的葱姜倒掉，或者换一个盘子，铺上切好的葱丝，把烧得冒烟的热油泼上去，听“嗞拉”一声，再倒上碗汁，就完活。

另一道，香橙荔枝虾球反倒有些麻烦，要收拾虾，要调一个略显复杂的面糊挂在虾上下锅炸，还要炸两次才能更酥脆，接着下橙汁和糖等一系列调料炒出酸甜汁，当酸甜汁熬到浓稠发亮的时候放进剥好的荔枝和炸好的虾仁，迅速翻炒后出锅。

了解了流程之后，厨艺还不错的游萧顿时就明白了该怎么做，毕竟很多手法都是厨房中最常见的。

苗笙自知不擅长厨艺，老早就表示了，要给游大厨打下手。

两人分别戴上口罩和帽子，游萧先处理鱼，他把那条大胖鲈鱼从水桶里捞出来，一把按在了案板上，那鱼自知死期将近，拼命挣扎扑腾，鱼尾巴在案板上剧烈拍打，溅了苗笙一脸水。

他退后了几步，用袖子抹了抹脸，担忧地说：“你会杀鱼？”

“小意思，不在话下。”游萧拿起菜刀，对着鱼头“

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