第125(1 / 2)
“不用担心, ”顾与眠笑着摇摇头,“煮了拉麵之后只会更好喝。”
日式拉麵的三大要素就是汤头,面和配菜,接下来就是准备面条和配菜了。
面条的做法则是和国内基本一样,顾与眠把高筋麵粉和盐按比例一起放入面盆中,一手分几次倒入热水另一手和面,等到麵粉吸干净水之后才揉成表面光滑的麵团,攒到盆边沿干净无麵粉。
“我们盖上湿纱布醒一会儿面。”
醒过面后,顾与眠把麵团均分几份,手指灵巧迅速地把其中一份搓成长条。麵团变成长条之后再切一半,抹油,他用指腹按着麵团,从麵团正中间往两侧收着力道,不轻不重地一一搓成更细的圆条。
放置面的案板和盘都要抹油,细圆面条在盘上码好之后再抹上一层油,饧过之后,再握住面的两端将面均匀地拉长、时不时团成麻花状在案板上摔打。
这一系列的动作显得有些好玩儿,小雪豹就从顾与眠肩上低着眼睛,时不时伸爪拨拉一下顾与眠的手。小狐狸和熊猫宝宝也目不转睛地视线跟着他打转,小狐狸两隻前爪彼此交握着,像是在作揖。
小狐狸是偏羞涩内敛的呆,熊猫宝宝则是娇憨的呆,但两个小孩的动作非常同步,小雪豹一副不屑与它们为伍却又十分好奇专注的模样。
顾与眠被可爱得忍不住看它们,心尖像被猫爪子挠着痒痒的,要不是手上还有麵粉,真想现在就每个都抱一下。
青年的手指修长白皙又漂亮,揉面和做面条的是特意放慢了动作给人看,但是观众的重点显然跑偏了。
‘好好看的一双手’‘眠眠揉个麵团都像在捏艺术品似的’‘想握一握主播的手’……
小雪豹不开心地用长尾巴圈住顾与眠手腕。
“好了,”顾与眠洗过手擦了擦,依次握了握三个小朋友的爪子、揉揉脑袋又抱一
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