第70节（2 / 2）

两人进了后厨，剩下的客人也跟着进来,但都规规矩矩地站在赵芳香身后。

熊雄徒弟把饧好的面拿出来。方秋椒和熊雄分别接过，把面团放在手底下再揉匀揉光。

这回揉到气全排出，面微硬，面团呈长|棒状，表面看着光亮。

两人的动作都很有力，望着就有股不一样的气势。

等面揉好了，徒弟那边烧好了两锅沸腾的滚水。

方秋椒把面放到木板上，手里拿着一块有弧度的铁片。

客人们看着，好奇地开口。

“那板子是垫着用力的吧？好讲究啊。”

“我看那个铁片有意思，拿那个削面看要怎么削。”

这铁片其实是方秋椒过来的主要原因，做刀削面需要这种铁片刀。有的会弯个勾，又称作铁片勾刀，所以刀削面还有个勾刀面的说法。

熊雄那头放好面，试了试就开始削面。

他以往也做过刀削面，不过可没有闲工夫让客人们进来看。今天也是赶巧，被他认识的朋友知道了，非要闹着看。

今天这桌闻兴而来的客人运气好，不止能饱口福，还能一饱眼福。

只见熊雄压实了面，手眼一条线，手里的铁片刀飞快地动了起来。

铁片动一下，面团上就飞出去一根面；因为动作够快，那面几乎是一根接一根飞出去的，让人目不暇接。

众人看着，惊奇地瞪大眼：“好快！一根接一根，前一根还没下锅呢，下一根又来了！”

方秋椒看熊雄的动作一眼，夜里做梦到微微发酸的手也动了起来。

前面一两下，方秋椒在适应着削面的感觉，动作看起来笨拙。

但方秋椒很快就发现——削面对她来说挺轻松的。

于是，加速。

方秋椒感

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