第211章：家底儿（2 / 2）

黑白两道都有人，“森”记的买卖，还有那个不开眼的敢惦记，那是寿星公吃砒霜，活腻了。

“森”记的生意好，还是得产品质量过硬，好吃，不然，你也不可能逼着顾客买你的东西。

“森”记现在一共是一家总店加四家分店，道外也就是傅家甸就一家，也是最大的一家，规模和营业额都是最大的，总店在南岗的海城街，生意仅次于凝香馆分店。

然后在南岗又开了一家分店，马家沟一家以及埠头区一家。

未来还计划再开两家分店，一家在香坊区，一家还在埠头区（埠头区人流量比较大）。

每一家店的规模和侧重定位不一样，毕竟，目标顾客和人群也是有区别的。

就比如凝香馆这家分店，那是在老城区，人流量大，生活着大量的中国人，口味上自然偏重口一些，而且这里的消费能力不小，即便是一些贵一点儿的糕点，也是有人吃，而且销量不少，那侧重点就倾向于重口和贵一点。

而埠头区，那边生活的都是普通的工人和城市百姓，还有一些白俄，他们的口味又有所不同。

总之，虽然都是同样的“糕点”，但没一区的分店的味道却是有着细微的差别的。

这就是差异化经营，保证每一家店都能有不错的生意，当然，这是在冰城这个移民城市，换做其他城市，倒是没必要这么做了。

所以明明是同一种糕点，再不同的分店却能吃出不一样的味道来。

而凝香馆茶楼，白玉岚就非常审慎扩张了，这大半年来，除了凝香馆本馆之外。

就在南岗区西市场附近的教化街盘下了一座楼，原先也是茶楼，主人经营不下去了，想出手，因为地段好，价钱自然也不便宜。

为了这个楼，白玉岚把“森”记好几个月的利润都砸进去了，还好，最终拿了下来。 <

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