第115（1 / 2）

而在雨水充沛的春夏，山涧、草丛甚至腐朽的枯木上，会冒出各式各样的蘑菇。有些像是小伞，有些像是白花花的鸡腿，有些泛着淡淡的荧光绿色，如果现在拔起来放进袋子里，在那极淡的绿色散去之前放进锅里，就会煮出最鲜最浓的汤底。

如果摘来的蘑菇太多，一时用不完也没关系，只要找一个空旷的、不透风的仓库，将蘑菇一排排码好阴干，就可以保存上好几个月的时间。

张家面馆祖传的汤底，秘诀就是……那秦岭山的蘑菇。

不用肉也不用猪油，只要一把蘑菇放进汤底熬啊熬，两个小时之后，白色氤氲的香气扑鼻，揭开锅盖舀上一勺送进嘴里，鲜嫩诱滑得好似煮了两个小时的鲜鸡汤。再配上醋水、辣椒、裤带宽的扯面，好吃得让人连舌头都想吞下去。

每年夏天，张老板都会买来许多的蘑菇储存起来。去山里采蘑菇这事，成人们是不屑去做的——也没人和一个七八岁的孩子抢营生的活计。

从春天到夏天，闵于每隔几天都会进一趟山，有时摘回蘑菇，有时甚至还会捡来死掉的麻雀或者松鼠。

张家面馆的夫妻俩，出了名地喜欢孩子。闵于从山里回来，常常被热情的老板留下来，吃上一碗热乎乎的酸汤面。

父母不在身边的孩子，外公外婆又几乎将全部的心力都灌注在了弟弟身上，一天天过去……没有人注意到，闵于在张家面馆的时间越来越长。

也没有人注意到……张老板常常带着闵于去村后那间偏僻的仓库里。

“这孩子总在我家蹭饭，这不，也得让他帮忙做点事！”

如果路上遇到了村民，张老板亲热地压着闵于的肩膀，热情地解释道，“这次蘑菇比较多，我找了个地方晾干！”

在空旷无人、偏远漆黑的仓库里，高高的铁皮棚顶上用摇摇晃晃的电线吊着一只老旧的灯泡。

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